Benekli fasulye pate

1 porsiyon


Fasulyelerin üzerine kaynar su ile ve cildi çıkarın. Tuzsuz suda kaynatın ve bir elekle silin. İnce doğranmış taze lekeyi bir tencereye koyun ve ısıtın. Yağ eridiğinde, ince doğranmış soğanları, süzülmüş fasulyeleri, beyaz çörek kırıntılarını, tuz ve karabiberi kremaya batırın. Kütle soğuduğunda, yumurtaları (birer birer) ekleyin, karıştırın ve iyiyi çırpın, sonra soğuğa koyun.