Atıştırmalık "sağlık"

5 porsiyon


Ekşi krema, yumurta, tuz bir tencerede birleştirilir ve iyice karıştırılır. Sonra kütleye sıcak süt dökülür ve bir sobaya konur. Kütle kaynar ve 15-20 dakika kaynatılır, peynir altı suyu kalınlaşana ve kalınlaşana kadar sürekli karıştırılır. Bitmiş kütle gazlı beze atılır ve kalan serumun basınç altında 3-4 saat boşalmasına izin verilir. Bitmiş atıştırmalık porsiyonlar halinde servis edilir.