Tavukla doldurulmuş domates

1 porsiyon


Yoğun domatesleri yıkayın, küçük bir parça kesin ve eti dikkatlice çıkarın. Tavuğu kıyma makinesinden geçirin. Soğanları temizleyin, durulayın ve öğütün. Soyulmuş sarımsakları ezin. Bir tavada yağı veya margarini ısıtın ve soğanı ve sarımsağı altın rengine kadar kızartın. Sonra domates eti, öğütülmüş karabiber ekleyin ve kalınlaşana kadar kızartın. Sonra kıyılmış tavuğu koyun ve 1-2 dakika daha kızartmaya devam edin, sonra çiğ yumurtayı sürün ve tavayı ocaktan çıkarmadan her şeyi iyice karıştırın. Hazır kıyılmış eti maydanoz yeşillikleri, tuz ve soğutun. Domatesleri soğutulmuş kıyma ile doldurun ve yeşil marul yaprakları ile kaplı düz bir tabakta servis yapın.