Farklı dolgulara sahip tuzlu çörekler

Patatesler bir gün önce kabukta pişirilir, temizlenir ve rendelenir, maya, un, tuz, yumurtalar tatlandırılmış süt veya ekşi krema ile seyreltilir. Hamur, ellerden uzaklaşana kadar iyice yoğurulur. Kaldırılması için bir saat sıcak bir yerde bırakılır. Katman bir parmak kalınlığında açılır, kupalar bir bardağa kesilir, üzerine öğütülmüş bryns slaytları (süzme peynir veya sosis parçaları) yerleştirilir, başka bir kupa ile üstüne kapatılır, kenarları sıkıştırılır. Çörekler önceden ısıtılmış yağ tavasında kavrulur. Her iki tarafta da kahverengi olmalılar. Her çörek daha sonra rendelenmiş parmesan serpilir.