Pate için kıyma
1 porsiyon
Kıyma pişirin, : sütte bir çörek veya ekmek ıslatın ve sıkın. Etin geri kalanını kemiklerden çıkarın ve ekmekle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Bu kütleye tereyağı, çiğ yumurta, tuz, hindistan cevizi ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve bir elekle silin.
Kıyma pişirin, : sütte bir çörek veya ekmek ıslatın ve sıkın. Etin geri kalanını kemiklerden çıkarın ve ekmekle birlikte bir kıyma makinesinden geçirin. Bu kütleye tereyağı, çiğ yumurta, tuz, hindistan cevizi ekleyin, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın ve bir elekle silin.
tereyağı - 75 g, tatmak için tuz, tatmak için hindistan cevizi, beyaz ekmek - 200 g veya çörek - 1 pc., süt - 1'su bardağı, yumurta - 2 adet., öğütülmüş karabiber