Farklı dolgularla sallandı

Hamuru 1 cm kalınlığında bir tabaka haline getirin ve iki yuvarlak ekmeği keskin bir bıçakla veya yaklaşık 20 cm çapında bir şekilde kesin. Soğuk suyla ıslatılmış bir fırın tepsisine bir tortilla koyun ve özellikle kenarları sarısı ile yağlayın. Diğer tortillada, 2 cm genişliğinde bir halka yapmak için ortayı kesin ve ilk tortillaya yerleştirin. Fırın tepsisine ikinci, daha küçük bir pasta yerleştirin veya birincisinin boyutuna yuvarlayın, ikinci halkayı kesin ve fırın tepsisine koyun. Kalan süslemeleri birbirine bağlayın, ince yuvarlayın, 1, 5 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve şeritlerin uçlarının halkanın altında olması için halkanın ortasında bir kafes şeklinde yerleştirin. Üstüne yumurta ile yağlayın. Altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Öküz için dolgu hazırlayın. Fasulye kabuklarını, karnabaharı, kuşkonmaz, enginarları küçük parçalar halinde kesin, tuzlu kaynar suya koyun, pişirin, ardından tereyağı ile kaynatın ve süt veya yumurta yağı sosu ile baharatlayın. Havuçları ince doğrayın, tereyağı ve krema ile bırakın, sonra tuz ve şekerle baharatlayın. İlk dolgunun üstüne koyun. Taze domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın, tohumları çıkarın, domatesleri küçük parçalar halinde kesin ve yağ ile kaynatın, tuz ve karabiber ekleyin. Listelenen dolgulardan birini boylarının yarısında volutlarla doldurun. Bir torbaya pişirilmiş bir yumurtayı, her söğütte sebze kıyma ile yerleştirin ve kalın sıcak süt veya yumurta tereyağı sosu ile domates ile kaplayın. Tereyağı ile kaynatılmış domates salçası, pembe bir renk vermek için bitmiş süt sosuna eklenebilir.