Zeytin ve peynirli çavdar ekmeği

8 porsiyon


Ekmeği 3 kısımlara kesin. Alt tabakayı tereyağı ve domates salçası ile yayın, 100 g gouda peyniri ve doğranmış zeytin ile doldurun. Orta ekmek tabakasını tereyağı ve yağlanmış tarafı zeytinlerin üzerine yayın. Üst tarafı eritilmiş peynirle yayın, doğranmış su teresi serpin, kalan gouda peynirini koyun. Üst oluşumu yağ ile yağlayın, ikinci oluşumu yağlanmış tarafla örtün. Yağlı peyniri rokfor, süt, maydanoz, öğütülmüş kırmızı biber ile karıştırın, homojen olana kadar karıştırın ve ekmeğin üzerine yayın. Kırmızı biber kapsülünü tohumlardan soyun, şeritler halinde kesin ve peynir karışımını koyun. Üst ekmek ısırığını yağlayın, sandviçi örtün, hafifçe bastırın, streç filme sarın ve buzdolabına 2-3 saat koyun.