Biber ve kabarcıklı mısır sandviçleri

4 porsiyon


1 litre su kaynatın, tuz ekleyin, karıştırın, mısır irmiğini dökün. Bir kapağın altında kısık ateşte 5 dakika pişirin, sonra 1 saat şişirin. Dikdörtgen şekli folyo ile örtün, mısır kütlesini yerleştirin ve gece bekletin. Mısır tenekesini çevirin, mısır dikişini yerleştirin ve 16 parçaya kesin. Soğanı halkalar halinde kesin, tatlı biberi tohumlardan soyun ve payet halinde kesin. Yağda spasser soğan ve biber. Mısır parçalarını yağda kızartın, brynza, soğan ve biberleri dilimlerin yarısına koyun, mısır dilimlerinin geri kalanıyla örtün. Üçgenler halinde kesin ve 10 dakika pişirin.