Yumurtalı krutonlar

Mantarları tuzlu suda 4 dakika pişirin, bir kevgir içine dökün ve hafifçe soğutun. Sonra ince doğrayın ve tereyağında pişirin. Tavayı ince yağlayın, 2 tarafa ekmek dilimlerini kızartın, soğutun ve mantarları koyun. Yumurta yarımlarını üstüne koyun ve ince doğranmış yeşil soğan serpin.