Ringa balığı ve yumurta sandviç kulesi

Ekmek dilimlerini tereyağı ile yayın ve üç veya dörtgen parçalar halinde kesin. Her parçaya bir parça ringa balığı filetosu veya bir dizi ince ringa balığı koyun. Üzerine doğranmış taze soğan serpin ve bir dilim haşlanmış yumurta ile örtün. Üst sandviçte biraz kalın ekşi krema ve birkaç uzun dilim taze soğan kaşıklayın. Bir sopayla üst üste yığılmış üç veya dört sandviç koyun.