Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Idrar elma-i

Pişirme tarifleri / Hazırlama tarifleri / İdrar kaçırma

1 porsiyon

İdrara çıkmış elmaların hazırlanması, asidik, depolamaya dayanıklı orta boy meyvelerin seçimini gerektirir. Rus Antonovka bunun için en uygun olanıdır. İdrar elma hasat yöntemi tek değildir. Bunlardan birine göre, suda idrar yapan elmaları şekerle (saman ile alternatif elmalar) pişirebilirsiniz. Başka bir yöntem wort kullanmaktır (kuş üzümü unu ile idrar elma kuş üzümü yaprakları ile hasat edilir).

elma ne kadar gidecek, kuş üzümü ne kadar gidecek ya da kiraz ne kadar gidecek, su - 10'l, çavdar unu - 200 g, tuz - 50 g

Unu kaynar suda pişiriyoruz, tuz döküyoruz, 2-3 saat demlenmesine izin veriyoruz ve filtreliyoruz. Namlunun dibine, meyve veren elmaların üzerine bir siyah kuş üzümü veya kiraz yaprağı tabakası koyduk ve böylece katman katman (üstte bir yaprak tabakası olmalıdır). Ondan sonra soğuk solucan dökün. Sonra bir daire ile kaplarız ve üzerine küçük bir yük yükleriz. Sıvı sürekli elmaları kaplamalıdır. 3-4 gün sonra, aktif fermantasyon başladığında, idrara çıkmış elmalar, ilkbahara kadar mükemmel bir şekilde saklandıkları soğuk bir yere aktarılır.