Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Islatılmış yabanmersini

Pişirme tarifleri / Hazırlama tarifleri / İdrar kaçırma

1 porsiyon

Islatılmış kızılcık, kızarmış et, kümes hayvanları ve oyun için iyi bir baharattır.

kızılcık - 10 kg, su - 9'l, şeker - 220 g, tuz - 40 g, karanfil - 5 g, tarçın - 7 g

Olgun meyveler sıralanır, haşlanmış su ile yıkanır, bir elek üzerine yaslanır ve boşaltılmasına izin verilir. Daha sonra hazırlanan cam kavanozlara aktarılır ve soğutulmuş şurup ile dökülür. Şu şekilde hazırlanır: şeker kumu, tuz, biraz tarçın ve karanfil suya konur, kaynatılır ve soğutulur. Yaban mersini içeren kutular parşömen kağıdı (veya polietilen kapaklar) ile kaplanır ve 3-4 gün boyunca 10-15 ° Cde tutulur. Serin bir yerde saklanır.