Turşu kırmızı lahana
7 gün (1 saat 30 dakika)7 gün sizinki 1 saat 30 dakikaBu güzel koyu mor kafalar sebze mağazalarında ve piyasada göründüğünde, birçoğu "Onlarla ne yapmalı? " Örneğin, işte şu. . . )
Kırmızı lahana - 3 orta baş, Tuz - 1-2 yemek kaşığı. kaşık, öğütülmüş kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı, Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı, Sarımsak - 3-4 kafa, *, Turşu için:, Kaynamış su (soğutulmuş) - 1,5'l, Sirke 6 - 0,5'l, Şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşık, Karanfil - 3 adet.Turşu kırmızı lahana nasıl hazırlanır: Lahana kafaları üst yapraklardan ve vatozlardan kurtulur. Kafadan çıkarılan üst yapraklar iyi yıkanır - daha sonra kutuların tabanı onlarla kaplıdır.
![Lahana ince dar şeritlerle doğranır. ... Lahana ince dar şeritlerle doğranır. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161227.webp)
Lahana ince dar şeritlerle doğranır.
![Doğranmış lahana bir havzaya yerleştirilir, tuzlan... Doğranmış lahana bir havzaya yerleştirilir, tuzlan...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161229.webp)
Doğranmış lahana bir havzaya yerleştirilir, tuzlanır (tuz miktarı beğeninize göre ayarlanabilir).
![Lahana hafifçe tuzla öğütülür. Öğütülmüş karabiber... Lahana hafifçe tuzla öğütülür. Öğütülmüş karabiber...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161230.webp)
Lahana hafifçe tuzla öğütülür. Öğütülmüş karabiber ve yeterli acı kırmızı biber ekleyin (tadı azaltılabilir). İyice karıştırın.
![Sarımsak karanfil soyulur. ... Sarımsak karanfil soyulur. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161225.webp)
Sarımsak karanfil soyulur.
![Her karanfil ikiye kesilir ve lahanaya eklenir, ka... Her karanfil ikiye kesilir ve lahanaya eklenir, ka...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161238.webp)
Her karanfil ikiye kesilir ve lahanaya eklenir, karıştırılır.
![Turşuyu hazırlamak için oda sıcaklığında kaynamış ... Turşuyu hazırlamak için oda sıcaklığında kaynamış ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161233.webp)
Turşuyu hazırlamak için oda sıcaklığında kaynamış su, %6 sirke ve şeker karıştırılır, karanfil eklenir.
![Kutular iyi yıkanır, alt kısmı tüm lahana yaprakla... Kutular iyi yıkanır, alt kısmı tüm lahana yaprakla...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161228.webp)
Kutular iyi yıkanır, alt kısmı tüm lahana yaprakları ile kaplıdır.
![Sarımsakla karıştırılmış lahana hazırlanmış kavano... Sarımsakla karıştırılmış lahana hazırlanmış kavano...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161232.webp)
Sarımsakla karıştırılmış lahana hazırlanmış kavanozlara (veya büyük bir kavanoza) konur.
![Lahana bir kavanoza turşuyla dökülür. ... Lahana bir kavanoza turşuyla dökülür. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161234.webp)
Lahana bir kavanoza turşuyla dökülür.
![Kavanoz çeşitli katmanlarda katlanmış gazlı bezle ... Kavanoz çeşitli katmanlarda katlanmış gazlı bezle ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161235.webp)
Kavanoz çeşitli katmanlarda katlanmış gazlı bezle kaplıdır ve lahana oda sıcaklığında 3-4 gün turşuda tutulur.
![Daha sonra bir polietilen kapakla kapatın ve soğuk... Daha sonra bir polietilen kapakla kapatın ve soğuk...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_161236.webp)
Daha sonra bir polietilen kapakla kapatın ve soğuk bir yere yerleştirin. Salamura kırmızı lahana, ilkbahara kadar buzdolabında mükemmel bir şekilde saklanır. Numune bir hafta içinde alınabilir. Afiyet olsun!