Turşu balkabağı

Baharat ve limon kabağı rendesi ile turşu balkabağı için çok basit bir tarif. Bu alışılmadık atıştırmalık pişirmek zor olmayacak. Turşu balkabağı kuşa hizmet etmek için iyidir, dana eti.

Kabak soyulur ve küp veya çubuklar halinde kesilir.

Limon kabuğu rendelenmiş.

Sirke (%3), şeker ve baharatlar karıştırılır. Şekeri eritmek için karıştırarak ısıtın.

Doğranmış balkabağı turşuya yerleştirilir ve netleşene kadar kaynatılır, ancak çok yumuşak değildir (yaklaşık 15 dakika).

Sıcak turşu ile birlikte turşu balkabağı hazırlanan kavanoza aktarılır.

Kavanoz kapalı ve soğutulmuş. Turşu balkabağı soğuk bir yerde saklanır. Afiyet olsun!