Turşu karnabahar

1 porsiyon


Lahana çiçeği, kutunun boynuna geçecek şekilde bölünür. Daha sonra kaynar suya bir tutam tuz ve biraz sitrik asit ekleyerek 2-3 dakika boyunca iyice yıkanır ve beyazlatılır: lahana gerçek, eşsiz rengini koruyacaktır. Lahana duvarlara enfloresanslı kavanozlara yerleştirilir, birkaç karabiber bezelye dökülür ve turşu ile dökülür (750 g %6 sirke, 100 g tuz, 100 g şeker, dereotu enfloresansı, hardal tohumu, yaban turpu parçaları). Sterilizasyon süresi - 12 dakika.