Ahududu şurubu i

1 porsiyon


Olgun ahududuları porselen yemeklere koyun, iyice ovalayın ve bir kavanoza dökün. Kavanozu gazlı bezle örtün ve birkaç gün güneşe koyun. Ahududu dolaşacak. Meyve suyu soyulmaya başladığında, gazlı bezle dikin ve tartın. 1 kg meyve suyu için 800 g şeker alın ve emaye kaplarda 100-200 g su ile 15-20 dakika kaynatın. Ölçeği ıslak bir fırçayla şuruptan çıkarın. Ahududu suyunu bitmiş şeker şurubuna ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika kaynatın, yani tüm köpük gidene kadar. Sıcak ahududu şurubunu şişeleyin, sıkıca kapatın ve sıcak suya koyun. Ahududu şurubunu köpüklü suyla tüketin.