Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Lahana turşusu
1 porsiyon
yoğun ve sağlıklı kafalar fermantasyon için olduğu gibi seçilir ve doğranır. lahana tuzla dökülür, bir havzada iyice karıştırılır ve oda sıcaklığında 2-3 saat bırakılır. sonra lahana kavanozlara yerleştirilir ve sıkıştırılır. Daha önce, baharatlar her kavanozun altına yerleştirilir - karabiber (5-8 bezelye), biraz tarçın ve karanfil, 1 defne yaprağı. Aşağıdaki doldurma bileşimi önerilir: 4 çay kaşığı asetik esans, 1, 5 çay kaşığı tuz, 1 litre su başına 4 çay kaşığı şeker. Kutular 85 ° C, 0, 5'l - 20 dakika, 1'l - 30 dakika, 3'l - 40-50 dakika sıcaklıkta kapatılır ve pastörize edilir.
yoğun ve sağlıklı kafalar fermantasyon için olduğu gibi seçilir ve doğranır. lahana tuzla dökülür, bir havzada iyice karıştırılır ve oda sıcaklığında 2-3 saat bırakılır. sonra lahana kavanozlara yerleştirilir ve sıkıştırılır. Daha önce, baharatlar her kavanozun altına yerleştirilir - karabiber (5-8 bezelye), biraz tarçın ve karanfil, 1 defne yaprağı. Aşağıdaki doldurma bileşimi önerilir: 4 çay kaşığı asetik esans, 1, 5 çay kaşığı tuz, 1 litre su başına 4 çay kaşığı şeker. Kutular 85 ° C, 0, 5'l - 20 dakika, 1'l - 30 dakika, 3'l - 40-50 dakika sıcaklıkta kapatılır ve pastörize edilir.
Tatmak için beyaz lahana, tuz - 1,5 çay kaşığı, karabiber - 5-8 bezelye, tatmak için tarçın, defne yaprağı - 1 adet, su - 1'l, sirke - 4 çay kaşığı, tatmak için karanfil, şeker - 4 çay kaşığı.
