Turuncu reçel

1 porsiyon


Portakalları ve limonları iyice durulayın, lekelerden temizleyin, ciltle birlikte ince daireler halinde kesin, emaye bulaşıkları koyun ve su dökün. Portakal ve limon tanelerini bir tabağa koyun ve su dökün. Meyveyi 24 saat suda tutun ve daha sonra suyu tahıllardan süzün ve yaklaşık 20 dakika kaynatın. Cilt parmaklarda kolayca ezilene kadar. Pişmiş meyveleri bir tabakta 24 saat tekrar tutun, sonra tartın, kaynatın, içine şeker koyun (şeker kütlesi meyve kütlesine eşit olmalıdır) ve sürekli karıştırarak 20 dakika kaynatın. Sıcak reçeli kutulara dökün, sıkıca kapatın ve tamamen soğuyana kadar yastıklara koyun. Reçel, jelatinleştiğinde birkaç hafta içinde kullanılabilir.