Kabak havyarı

1 porsiyon


Havyar, domates salçası veya domates püresi, tuz, şeker, yeşillik, baharat eklenerek kızarmış sebze karışımından hazırlanır. Yıkanmış kabaklar kesilir, bitkisel yağda kızartılır ve bir kıyma makinesinden geçirilir. soğan, domates püresi ayrı ayrı kızartılır, kalan baharatlar eklenir. daha sonra hepsi yumuşayana kadar kısık ateşte karıştırılır ve kaynatılır. Karışım kavanozlara konur ve sterilize edilir - 0, 5'l - 20 - 25 dakika, 1'l - 35 - 40 dakika.