Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Tuzlu mantarlar (sıcak yol)
Evde mantar tuzlama hakkında. Mantar türüne bağlı olarak tuzlu mantarlar sıcak veya soğuk olarak hazırlanır. Sıcak bir şekilde hazırlanan tuzlu mantarlar için bir tarif sunuyoruz.
taze berozoviki - 1 kg veya taze kavak - 1 kg veya taze ladin - 1 kg veya taze tereyağı - 1 kg, tuz - 40-50 g, su - 100 g, tatmak için defne yaprağı, siyah bezelye - 3-4 bezelye, karanfil - 3-4 bezelye
Mantarlar sıralanır, tekrar tekrar soğuk suyla yıkanır. Tavaya su dökülür, tuz dökülür ve kaynatıldıktan sonra hazırlanan mantarlar yerleştirilir. Pişirme işlemi sırasında baharatlar eklenir, köpük bir kaşıkla çıkarılır ve mantarlar her zaman karıştırılır. Mantarlar büyük kesilirse, ince ise yarım saate kadar kaynatılır - 15-20 dakika. Hazır mantarlar tavanın dibine batar. Soğutulduktan sonra, dekoksiyonu boşaltmadan bir fıçıya yerleştirilir, hafif yüklü bir daire ile kapatılır ve soğuğa aktarılır. Tuzlu mantarları bir aydan önce deneyebilirsiniz.
