Tuzlu mantarlar sıcak yoldur

1 porsiyon


Sıralandıktan sonra mantarlar tekrar tekrar soğuk suyla yıkanır. Bir tencereye 1 kg mantar başına 1 bardak oranında su dökün, tuz koyun ve kaynattıktan sonra mantar koyun. Pişirme, karıştırma sırasında baharat ekleyin ve köpüğü çıkarın. Mantarlar büyük kesildiyse, ince ise yarım saatten biraz fazla kaynatılmalıdır - 15-20 dakika. Hazır mantarlar tavanın dibine düşer. Soğuduktan sonra, mantarları bir fıçıya koyun, baharat serpin ve hafif bir baskı ile bir daire ile kapatın. Tuzlu mantarları bir aydan önce deneyebilirsiniz. Mahzende tutulurlar.