Tuzlu mantarlar

1 porsiyon


Mantarlar ormandan getirildiğinde, köklerini kesmeniz, geçmeniz, düzgün bir şekilde yıkamanız gerekir, aksi takdirde kum dişlere gevrekleşir, yarım saat boyunca soğuk su döker ve bu süre zarfında birkaç kez değiştirir. Sonra mantarları ızgaraya atın. Haşlanmış fıçının altını kapatın (ancak emaye, kovalar da pişirebilirsiniz) lahana yaprakları ile, bir mantar tabakası koyun, tuz serpin, üst - dereotu tabakası, siyah kuş üzümü yaprakları, kırmızı biber. Ve böylece en tepeye. Son olarak, lahana yaprakları ve ağırlıklı ahşap bir daire ile örtün. Mantarları tuzlamanın oldukça akıllıca yolları vardır, bu en uygun fiyatlı ve basittir.