Etli güveç

Soyulmuş patatesler kaynatılır, kurutulur, iyice itilir, 1-2 çiğ yumurta, yağ, ekşi krema, tuz eklenir, her şey karıştırılır, iyi dövülür. Üretilen püre, yağ yağlı bir fırın tepsisine veya tavaya konur, kıyılmış et tabakası, bir kıyma makinesinden geçen haşlanmış etten konur ve kızarmış soğan, tuz ve karabiber ile karıştırılır. Kıyma üzerine bir püre deseni uygulanır. Hafifçe altın olana kadar 10-15 dakika fırında pişirin. Güveç ekşi krema, turşu, lahana turşusu, taze sebze, otlar ile sıcak servis edilir.