Üniformalı patates güveç

1 porsiyon


Haşlanmış patateslerden patates püresi yapın. Kalbi ve ışığı hafifçe tuzlanmış suda pişirin, sonra ince doğrayın veya bir kıyma makinesi, tuz, karabiberden geçirin ve ince doğranmış sote ampul soğanlarıyla karıştırın. Bir fırın tepsisine, ezilmiş kırıntılar ile yağlanmış ve serpilmiş, eşit bir patates püresi tabakası (normun yarısı) koyun ve üzerine - bir kıyılmış karaciğer tabakası ve ikinci bir patates püresi tabakası ile örtün, üstüne bir yumurta ile yağlayın ve pişirmek için fırına koyun. Kızarmış ekmek kabuğu oluştuğunda, güveci fırından çıkarın ve dikdörtgen veya eşekarısı şeklinde porsiyonlar halinde kesin.