Hematojenli patates güveç

1 porsiyon


soyun, pişirin, kurutun, bir kıyma makinesinden sıcak geçin, süt, yumurta, tuz ekleyin ve karıştırın. soğanları ince doğrayın ve yağda kızartın, ince rendelenmiş hematojen omlet ekleyin ve tekrar yağda kızartın, daha sonra yağ ile yağlanmış bir tavada, bir patates tabakası, soğanlı hematojenik omlet tabakası ve bir tabaka ile örtün patates. Güveci üstüne ekşi krema ile yağlayın. fırında pişirin. hazır güveç üzerine tereyağı veya ekşi krema dökün. hematojenik omletin hazırlanması: kuru hematojen alın (keklerde ise, sonra toz haline getirin), soğuk suya düşün, tek tip bir karışım elde edilene kadar karıştırın. 20-30 dakika sonra hematojen şişer, sıvı kalınlaşır ve omlet şeklinde bir tavada kolayca pişirilir. 50 g hematojen başına 300 g su alınır.