Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Hamursuz cheesecake
16 porsiyon1 saat 30 dakika 30 dakika
Bu tarifte, irmikli lor cheesecakes kalıplanmaz, ancak fırında büyük bir teneke ile hazırlanır ve daha sonra porsiyonlar halinde kesilir. Bu tarif için cheesecakesin bir başka ayırt edici özelliği patates püresinin eklenmesidir.
Süzme peynir - 1 kg, Şeker - peynir serpmek için 500 g +, Yumurta - 10 pc., Tereyağı - 200 g, irmik - 2 yemek kaşığı. kaşık, Patates - 4 adet., Kuru üzüm - 50 g, Ceviz - 50 g, Vanilya - bir bıçağın ucunda (tatmak için) veya badem özünde - 2-3 damla (tatmak için), Bitkisel yağ - yağlama parşömeni için, Smatan (servis için) - tatmak
Patatesli cheesecake yapmadan önce ürünleri hazırlayın.
Patatesleri üniformayla kaynatın. Bunu yapmak için patatesleri yıkayın, soğuk su dökün, kaynatın. Patatesleri pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) bir kapak altında kısık ateşte pişirin. 
Patatesleri soyun. Bir kıyma makinesinden geçin veya bir elekten silin. 
Sarıları proteinlerden ayırın. Sarıya şeker ekleyin. 
Sarısını şekerle ovalayın. 
Tereyağını herhangi bir yöntemle, örneğin bir mikrodalgada eritin. 40 ° С soğutun. 
Süzme peynir bir kıyma makinesini ezmek veya geçmek için iyidir. 
Sincapları köpük haline getirin. 
Çırpılmış sarısına eritilmiş tereyağı, süzme peynir, ılık haşlanmış patates, vanilin veya birkaç damla badem özü ekleyin. 
Yemyeşil bir kütle oluşturacak şekilde her şeyi iyice ovalayın. Çırpılmış proteinler ekleyin. 
Oraya irmik dökün. Lor kütlesini iyice karıştırın. 
210-220 ° C'ye kadar ısıtmak için fırını açın. Kalıbı fırın kağıdı ile hizalayın, bitkisel yağ ile yağlayın. 
Fındıkları oklava ile ezin. 
Lor kütlesini yağlanmış kağıtla kaplı bir kalıba dökün. 
Üstüne ezilmiş fındık, şeker ve kuru üzüm serpin. 
Orta raftaki fırına koyun. 
1 saat boyunca sıcak bir fırında unsuz fırın cheesecake. Cheesecake çok kızarıyorsa, nemli kağıt veya folyo ile örtün. 
Bitmiş cheesecakei fırından patatesle alın ve tamamen soğumaya bırakın. Ardından kalıptan çıkarın ve sayfadan çıkarın. 
Cheesecake'i porsiyonlara kesin ve ekşi krema ile servis yapın. Afiyet olsun!Bu miktarda gıdadan iki adet 23 cm cheesecake pişirmenizi öneririz.
