Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Patates dövüşü (büyükanne)
6 porsiyon1 saat 10 dakika 2 saat
Drachena (güveç, patates büyükannesi) Rus, Belarus ve Ukrayna mutfağında popüler olan bir tariftir. Drachena tarifi biraz değişebilir, ancak patates drachenasının tabanı, kızarmış soğan ve et ürünlerinin eklenebileceği ilave un ile rendelenmiş çiğ patateslerdir.
Patates - 0,5 kg, Buğday unu - 3-5 yemek kaşığı. kaşık, Benek (domuz yağı) - 50 g, Soğan - 100-150 g, Tereyağı - 25 g, Tuz - 0,5 çay kaşığı, Soda (isteğe bağlı) - 1 tutam
Patates pachena pişirmek için ürünler hazırlayın.
Patates drachena nasıl yapılır (patates büyükannesi): Domuz yağı (benek) ince doğrayın. 
Soğanları soyun ve ince doğrayın. 
Bir tavada, orta ateşte karıştırarak soğanları ve domuz yağı kızartın (yaklaşık 5 dakika). 
Patatesleri soyun, yıkayın ve rendeleyin. 
Rendelenmiş patateslere un, tuz, karabiber, soda, domuz yağı ile kızarmış soğan ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. (Drachena'ya kavrulmuş domuz eti parçaları eklenebilir. )
Fırını aç. Fırın tepsisini veya kalıbını folyo ile örtün ve yağ ile yağlayın, patates kütlesini yerleştirin ve düzleştirin. Patates drachenasını 190 derece sıcaklıkta yumuşayana kadar (yaklaşık 40-50 dakika) pişirin. 
Patates dövüşünü tereyağı ile sıcak servis edin. 