Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Heck patatesle pişmiş
2 porsiyon20 dakikanız 1 saat
Fırında balık pişirmenin tarifi, patates ile pişirilmiş halktır. Bu şekilde pişirilen balıkların çok hassas olduğu ortaya çıkıyor. Yemek yapmayı dene!
Dondurulmuş heck (kafasız karkas) - 500 g, Patates - 4-5 adet., Süt - 0,5 bardak, Yumurta - 1 adet, Yumuşak tereyağı - 25 g, Öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı, Tuz - 1 yemek kaşığı. kaşık + 0,5 çay kaşığı, Servis için taze yeşillikler - 5 g
Patatesle pişirilmiş bir heck pişirmeden önce, tarif için listedeki tüm ürünleri hazırlayın. Heck'in tamamen çözülmesine gerek yoktur, bu nedenle balığı kesmek daha uygun olacaktır. Ancak yağı önceden buzdolabından çıkarmak daha iyidir, böylece yumuşayabilir.
Yıkanmış patates yumrularını bir tencereye su gönderin ve 1 yemek kaşığı ekleyin. Bir kaşık tuz. Tavayı orta ateşte koyun. Patatesleri kaynatıldıktan sonra 10-12 dakika içinde yarı pişene kadar kaynatın. 
Patatesler pişerken balıkları hazırlayın: iç kısımları ve siyah filmi çıkarın, akan su altında yıkayın, yüzgeçleri kesin ve sırtı çıkarın. Hazırlanan hakeyi porsiyonlar halinde kesin. 
Karabiber ve her taraftan tatmak için balığı tuzlayın. 
Çiğ yumurtayı süt ve yumuşak tereyağı (15g) ile birleştirin. 
Sütü yumurta ve tereyağı ile bir çırpma teli ile çırpın. 
Pişmiş patatesleri 3 mm kalınlığında daireler halinde soyun ve kesin. 
Isıya dayanıklı pişirme kabını (cam veya seramik) kalan tereyağı ile yağlayın. 
Hake filetosunu yağla yağlanmış bir tabağa katlayın. 
Balığı bir tabaka patates ile örtün. İstenirse, bu aşamada patatesler yine de tuzlanabilir. 
Hake'yi patateslerle süt ve yumurta karışımı ile dökün. 
Tenekeyi balık ve patateslerle folyo veya kapakla örtün ve soğuk bir fırına gönderin. Hake'yi patateslerle fırında 180 derecede 35-40 dakika pişirin. 
Servis etmek için pişmiş hake ve patatesleri bir tabağa koyun ve otlarla süsleyin. Afiyet olsun!