Lahana güveci

6 porsiyon
40 dakikanız 2 saat

Bu lahana güveç tarifi diyet, bebek ve vejetaryen yemekler için mükemmeldir. Ek olarak, lahana güveçlerinin hazırlanması çok basittir.

Lahana güveci nasıl yapılır: Beyaz lahanayı kirlilikten ve şımarık yapraklardan temizleyin, saplamayı kesin ve pipetlerle parçalayın.

Doğranmış lahanayı düşük bir tabaka (25-30 cm) ile bir sote tavasına veya balık kazanına katlayın, biraz su veya et suyu (%20-30 ml 140-180 lahana ağırlığı) dökün, margarin ekleyin ve kapağı kapatın, yumuşayana kadar pişirin (düşük ısıda 40 dakika). Gerekirse, tüm su kaynarsa, 50-70 ml daha su dökebilirsiniz.

Daha sonra irmik içine dökün, yüzeye saçın ve kütleyi sürekli karıştırın. 5-10 dakika kaynatın.

Hafifçe soğutun (40-50 °), çiğ yumurta, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Fırını aç. Tepsiyi yağla yağlayın ve kırıntılar serpin (1-2 yemek kaşığı).

Kütleyi bir fırın tepsisine veya porsiyon tavalarına koyun, yağlayın ve kırıntılar serpin, yüzeyi düzleştirin.

Lahana güvecinin yüzeyini ekşi krema ile yağlayın. Güveç yüzeyini kırıntılarla veya hatta rendelenmiş peynirle serpebilir ve tereyağı serpebilirsiniz.

Lahana güveci, yüzeyde koyu altın bir kabuk oluşana ve ürün tamamen ısınana kadar bir kavurma dolabında pişirilir (180 derece sıcaklıkta 30-40 dakika).

Lahana güveci hazır!Ekşi krema veya ekşi krema soslu lahana güveci servis edilen sos ayrı olarak servis edilebilir.