Turşu karides atıştırmalık

1 porsiyon


Karidesleri kabuktan ve iç kısımlardan soyun, karın kısmı boyunca 2-3 mm sonuna kadar kesmeden kesin ve bir kelebek şeklinde genişletin. Karidesi bir bıçak, tuz künt tarafı ile çırpın, karabiber serpin ve 20 dakika bekletin. Turşuları payet veya küçük dilimler halinde kesin. Dereotu ince doğrayın. Unu ekmek kırıntılarıyla karıştırın. Yumurtayı tuzla çırpın. Karidesi yumurtaya batırın, un ve kırıntı karışımında yuvarlayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Karidesleri bir tarafa bir tabağa, doğranmış salatalıkları diğer tarafa yerleştirin. Dereotu yeşilliklerinin üzerine serpin ve servis yapın.