Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Ispanyolca domates soslu kalkan (turbot a v espagnole)
4 porsiyon
Kalkan, bir tür Karadeniz pisi balığıdır. Akdeniz'de bulunur. Kör edici bitene kadar kısık ateşte pişirin. Balık filetosunu bir dekoksiyonla yüksek bir tavaya dökün, böylece balığı yarı veya üçte bir oranında kaplar, limon veya portakal kabuğu rendesi koyun. Bir kapakla kapatın ve 15 dakika kısık ateşte bekletin. Balık hazır olduğunda, dikkatlice çıkarın ve bir tabak koyun. Dekoksiyonu zorlayın. Balığın hazırlanan domates kıyısına geldiği 1/2 bardak gergin dekoksiyon ekleyin ve homojen kütle oluşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Elde edilen sosu balığın üzerine dökün. Balık soğuduğunda, üstüne limon ve tarhun veya maydanoz yeşillikleri ile süsleyin. Balık soğuduktan en geç 1-2 saat sonra servis yapın.
Kalkan, bir tür Karadeniz pisi balığıdır. Akdeniz'de bulunur. Kör edici bitene kadar kısık ateşte pişirin. Balık filetosunu bir dekoksiyonla yüksek bir tavaya dökün, böylece balığı yarı veya üçte bir oranında kaplar, limon veya portakal kabuğu rendesi koyun. Bir kapakla kapatın ve 15 dakika kısık ateşte bekletin. Balık hazır olduğunda, dikkatlice çıkarın ve bir tabak koyun. Dekoksiyonu zorlayın. Balığın hazırlanan domates kıyısına geldiği 1/2 bardak gergin dekoksiyon ekleyin ve homojen kütle oluşana kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Elde edilen sosu balığın üzerine dökün. Balık soğuduğunda, üstüne limon ve tarhun veya maydanoz yeşillikleri ile süsleyin. Balık soğuduktan en geç 1-2 saat sonra servis yapın.
Pisi balığı - 500 g, soğan - 1'su bardağı, domates - 0,5 kg, tuz - 0,5 çay kaşığı, öğütülmüş karabiber - 0,25 çay kaşığı, kırmızı biber - 1 tatlı kaşığı, fesleğen - 1 yemek kaşığı. kaşık, şeker - 2 çay kaşığı, sarımsak - 1 kama, limon kabuğu - 1 yemek kaşığı. kaşık veya portakal kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. kaşık, limon - 1 adet, tatmak için tarhun yaprakları, tadı maydanoz yeşillikleri
