Nelson morina

3 porsiyon


Mantarları kaynatın, ince şeritler halinde kesin. Patatesleri yarı pişene kadar deride pişirin, soyun ve daireler halinde kesin. Morina filetosunu parçalar, tuz halinde kesin, un içinde yuvarlayın ve her iki tarafta kızartın. Soğanları soyun, halkalar halinde kesin, altın kahverengi olana kadar kızartın. Sığ bir tencerede yağı eritin, patates, balık, soğan ve mantarları katmanlayın, tuz ve karabiber serpin. Üstüne bir tabaka patates ile örtün ve mantar suyu ile karıştırılmış ekşi krema dökün. Isıtmalı bir fırına koyun ve pişirin. Bitmiş yemeği doğranmış maydanoz yeşillikleri ile serpin. Çiğ sebze salatası ile servis yapın.