Çince morina

1 porsiyon


morinayı inceleyin. Küçük balıkları bütün olarak bırakın, 2-3 parçaya bölün. Yüzgeç kemiklerini arkadan çıkarın, deri ve etin bir kısmını sırttan kesin. Karnın düzensiz kısımlarını kesin, içeriden temizleyin, durulayın ve kurutun. soğanları ince doğrayın, sarımsakları ezin, tuz, pirinç şarabı, soya sosu ve biber ile karıştırın. Bu karışımla balıkları dışarıda ve içeride kaplayın. balığı buzdolabındaki alt rafta 30 dakika ısrar etmeye bırakın. balığı un içinde planlayın (paltoyu bozmamak için serpin ve yuvarlamayın). bir wokta veya bir tavada ısı yağı, her iki tarafındaki balıkları kızartın, böylece ekmek sertleşir ve sarıya döner. Limonla servis yapın.