Smolny balık

1 porsiyon


pirzola ve yuvarlak rissoles gibi balıklardan bir pirzola kütlesi hazırlayın. masaya su ile ıslatılmış bir havlu yayın, pirzola kütlesinin bazı kısımlarını koyun ve ekmeği şeklini verin. Her balık pastasının ortasına kıyılmış et koyun. ekmeği ikiye katlamak için bir havlu kullanın, böylece hilal ayı şeklini alırlar. kıyma için: haşlanmış kurutulmuş mantar, haşlanmış mersin balığı kıkırdağı ve haşlanmış yumurta, kesin, sote soğan ile karıştırın, kırıntılar, maydanoz yeşillikleri ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. kıyma sadece az miktarda öğütülmüş buğday kırıntısı eklenmiş yumurta ve soğandan yapılabilir. Kalıplanmış katı çırpılmış bir yumurtada ıslatın, kırıntıları planlayın ve bitkisel yağda 3-4 dakika kızartın. Ardından kuru bir tavaya koyun ve 4-5 dakika fırına koyun. yeşil bezelye veya cips ve domates sosu ile pişirin, otlar serpin.