Balık köftesi (6-8 porsiyon)

6 porsiyon


hamur hazırlayın: 2 yumurtayı unun içine sürün, süt, bir tutam tuz ekleyin, bir ısıya koyun ve karışım kalın ve homojen olana kadar karıştırın. Daha sonra balığı doğrayın (veya bir kıyma makinesinden geçirin), bitkisel yağ ile karıştırın, 2 yumurta, o zamana kadar soğutulmuş hamur, tuz ve karabiber ekleyin. elde edilen kütleyi iyice karıştırın, bir test köftesi yapın ve parçalanmadığından emin olmak için kaynar suya indirin. kütle yeterince viskoz değilse, daha fazla yumurta veya sadece protein ekleyin. Köfteler ıslak bir tahtada kaşık büyüklüğünde yapılır. kaynar suda kaynatılır, gerilir, domates sosunda 5-6 dakika kaynatılır.