Morina köftesi

3 porsiyon


Topuzu sütün içine batırın ve sıkın. Soğanları daireler halinde kesin ve kızartın. Balık hamuru, soğan, topuzun bir kıyma makinesinden iki kez geçmesine izin verin, yumurta, tuz, karabiber ekleyin ve homojen bir kütle yapmak için iyice karıştırın. Pişmiş kıymayı küçük yuvarlak köftelere bölün, hafifçe düzleştirin, kırıntıları yuvarlayın ve her iki tarafta kızartın. Sığ bir tencereye koyun, ekşi krema sosu ile doldurun ve köftelerin yanmadığından emin olarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra ince doğranmış dereotunu dökün ve tavayı sallayarak hafifçe karıştırın. Köfteleri tabağa koyun ve sosun üzerine dökün.