Süt soslu belip köfte

1 porsiyon


Belip, taze süzme peynir, morina ve bitkisel yağdan oluşan bir protein ürünüdür. Biyolojik değeri yüksek ürünleri ifade eder. Belip hazırlamak için ciltsiz morina filetosu iyi yıkanır, iki kez bir kıyma makinesinden geçirilir, lor ile karıştırılır, suya batırılmış ekmek ve bitkisel yağda kızartılmış soğan. Kıyma makinesinden tekrar geçer. Kıymaya yumurta, karabiber, tuz eklenir ve kütle iyice yoğurulur. Köfte kıymadan oluşur, un içinde pişirilir, kızartılır, süt sosu ile dökülür ve 3-4 dakika haşlanır. Ayrıca, diz, yuvarlak rissoles, pirzola, turtaların doldurulması olarak kullanılan kıymadan hazırlanır.