Sebzeli beyaz balık

Balıkları temizleyin, bağırsakları temizleyin, durulayın, baş ve kuyruğu kesin. Et suyunu baştan ve kuyruktan pişirin. Karkası porsiyonlar halinde kesin ve kaynatın. Havuç ve soğanları soyun ve ince doğrayın, yağa tükürün, domates salçası ekleyin ve birkaç dakika kızartın. Unu altın rengine kadar kızartın, balık suyu ile yayın, kızarmış sebzeler, ince doğranmış sarımsak, tuz, karabiber ekleyin ve kaynatın. Haşlanmış beyaz balık parçalarını pişmiş sosun içine dökün ve servis yapın.