Garnitürlü ringa balığı

1 porsiyon


Ringa balığını suya, çaya veya kvasa batırın, soyun, yıkayın, kesin, eti kemiklerden ayırın, her iki yarıyı da katlayın, parçalara ayırın, bir tabağa yerleştirin, kesilmiş kafa ve kuyruğu uygulayın; margarinle bir harçta ince süt, bir elekle silin, hindistan cevizi ekleyin, soğutun, bir masaya koyun, bu kütleyi ince şeritler halinde kesin, ringa balığı ile kaplayın, haşlanmış patates ile yan, pancar, bitkisel yağ ile douse; tadına bakmak için üstüne ampul veya yeşil soğan serpebilirsiniz. Ringa balığını kapari ve pikula ile de kenarlayabilirsiniz.