Ev yapımı ringa balığı

1 porsiyon


Ringa balığını bağırsak, kafasını kes, soğuk suya batır. Ringa balığı çok tuzluysa, 30-40 dakikadan 1 saate kadar kuvvetli çay, soğuk süt veya soğuk suya batırılır. Islatılmış ringa balığı bir tahtaya yerleştirilir, cildi çıkarır, yama yapar, vertebral ve kostal kemikleri çıkarır, 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesilir, porselen yemeklere konur ve sirke, karabiber, defne yaprağı, ince rendelenmiş ampul soğanları, bitkisel yağ tadına eklenir. . Her şey iyi karıştırılmış, bitmiş hardalı koyun, hala karıştırın ve 1 saat boyunca soğuk bir yere koyun. Bu şekilde hazırlanan ringa balığı, ringa balığındaki bir kaydırağa veya küçük tabaklara yerleştirilir. Ayrı olarak, soğuk haşlanmış patatesler evde ringa balığı için servis edilebilir.