Satsivi balığı

1 porsiyon


Temizlenmiş balıkları dökün ve tuzlu suyla parçalara ayırın, böylece su sadece onu kaplar. Sonra defne yaprağı, biber (bezelye) ekleyin ve 30-40 dakika pişirin, bitmiş balığı bir tabağa koyun. Fındıkları inceltin veya sarımsak, karabiber ve tuzla bir kıyma makinesinden geçirin. Ortaya çıkan kütleye ezilmiş kişniş tohumları ekleyin, her şeyi karıştırın ve et suyuyla seyreltin, temiz bir tencereye dökün, ince doğranmış ampul soğan ekleyin ve 10 dakika pişirin. Bundan sonra, sirke içinde seyreltilmiş tarçın, karanfil, karabiber ekleyin ve 10 dakika pişirmeye devam edin. Sıcak satsivi ile tabağa serpilmiş balıkları dökün, soğutun ve masaya servis yapın. Sirke yerine nar suyu veya tohumsuz üzüm kullanabilirsiniz.