Balık kestanesi

4 porsiyon


Balığı kıyma makinesinden geçirin. Sütle ıslatılmış buğday ekmeği, yumurta, karabiber ve tuz ekleyin, iyice karıştırın. Bu kütleden yuvarlak ekmeği yapın, ince doğranmış soğuk yumurtalardan kıyılmış et ve her birinin ortasına kızarmış soğan koyun. Topları şekillendirin, kırıntı ve un karışımında yuvarlayın (1: 6 oranında). Bol yağda kızartın. Porsiyon başına 3 parça cips ve turşu veya konserve sebzelerle servis yapın.