Kurutulmuş balık

1 porsiyon


Hazırlanan küçük balıkları tuz, karabiber serpin, karıştırın ve 15-20 dakika soğuğa koyun. Balık kuru olmalı. Hazırlanan balıkları bu şekilde yağlanmış bir tabakaya veya tavaya koyun, ardından 3-4 saat boyunca fırında orta derecede ısıtın. Bitmiş balığa haşlanmış patates, lahana turşusu, çavdar ekmeği servis edilir.