Marine pişmiş morina

4 porsiyon


Morina fileto halinde kesin, parçalara ayırın, her iki tarafa da kızartın ve bir tabak koyun: bir balık tabakası, doğranmış soğanlı bir havuç tabakası, hazır olana kadar kızartılmış patates ve başka bir balık tabakası. Turşunun üzerine dökün ve fırında pişirin. Servis yapmadan önce maydanoz yeşillikleri serpin. Havuç, maydanoz, soğan kesin ve bitkisel yağda kızartın, sonra püre domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın. Bundan sonra turşuya su, defne yaprağı, karabiber, tuz, baharat ekleyin ve kaynatın.