Ispanyolca pişirilmiş morina

3 porsiyon


Portakalı ikiye bölün, suyu ayrı bir tabağa sıkın. Çavdar ekmeğini kırıntılara öğütün. Yağı bir tavada ısıtın, ekmek kırıntılarını dökün, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş portakal kabuğunu koyun. Kırıntıların yağı emmesi için iyice karıştırın. Morina filetosunu parçalara ayırın, yağ yağlanmış bir tavaya koyun, tuz ve karabiber ekleyin, beyaz kırıntılar serpin ve portakal suyunun üzerine dökün. Açık yemekleri 20-30 dakika pişirin. Haşlanmış patates ve otlar ile servis yapın.