Patates ve soğan ile pişirilmiş halibut

3 porsiyon


Pisi balığından koyu renkli cildi çıkarın. Balıkları parçalara ayırın, yağ yağlı bir tavaya koyun, kızarmış soğanı ekleyin, yarım halkalar halinde kesin ve bir dilim haşlanmış patates ekleyin. Bütün bunlar sıvı beyaz balık veya et sosu ile dökülür, öğütülmüş kırıntılar serpin, yağ dökün ve fırına pişirin. Kırmızı bir kabuk oluşturduktan sonra, tavayı balıkla açık ateşe koyun ve sos kaynadığında maydanoz yeşillikleri serpin.