Mayonez balığı (4 kişilik)

4 porsiyon


Patatesleri kaynatın, suyu boşaltın, bir elekle silin, tereyağı ve 2 sarısı ekleyin, tuz, karabiber, ezilmiş hindistan cevizi ile baharatlayın, oval tepsinin kenarına yerleştirin. filetoyu haşlanmış balık kemiklerinden ayırın, cildi çıkarın, hafifçe kurulayın ve fırın yapın. 1-2 cm tabaka ile bir fırın tepsisine mayonez dökün, biraz seyreltin. balıkları bırakın, kalan mayonezin üzerine dökün, rendelenmiş peynir serpin, tereyağının üzerine dökün ve fırında iyice kahverengileştirin.