Sütte kızarmış trakinotus

2 porsiyon


Saflaştırılmış, yıkanmış, tuzlanmış balıkları sütle dökün ve yumuşayana kadar kapalı bir tabakta pişirin, sonra sosla tabağa koyun. Bir sos sosu hazırlamak için tereyağı ve az miktarda un, balıkların haşlandığı, tuz ve kaynatıldığı sütle seyreltilir. Otlarla süsleyin ve haşlanmış patates ile servis yapın.