Kızarmış uskumru

2 porsiyon
40 dakika 20 dakika

Bu tarifle uskumru kızartın ve limon ve taze otlar ile servis yapın. Basit, ama ne kadar lezzetli! Minimum baharat - maksimum tat!

Uskumru yıka, kafanı kes. Balığı karın boyunca kesin ve iç kısımları çıkarın. Sonra kuyruğu bırakarak kemiklerle sırta dikkatlice ulaşın. Balığı bir "kitap'ile ortaya çıkarın.

Uskumru tuzlayın ve 10 dakika bekletin.

Daha sonra balıkları kurulayın ve her iki tarafta bitkisel yağ ile yağlayın.

Limonu yarım daire halinde kesin, kemikleri çıkarın.

Maydanozu durulayın, kurutun ve yaprakları saplardan ayırın.

Uskumru derisini yağ olmadan iyi ısıtılmış bir tavaya koyun (uskumru yağa izin verir).

Uskumru her iki tarafta 7 dakika kızartın. *Yapışmaz bir tavanız yoksa, kızartmadan önce ince bir bitkisel yağ tabakası ile fırçalayın.

Bitmiş balıkları bir tabağa koyun, limon dilimleri ve maydanoz yeşillikleri ile süsleyin.

Zevkinize uygun bir garnitür ile tamamlayarak masaya sıcak balık servis yapın.

Afiyet olsun!