Hamurda kızartılmış balık

1 porsiyon


Hamuru yap. Bir kapta un ve tuzu 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırın, sonra ılık su (0. 5 bardak) ile seyreltin, böylece topaklar olmasın. kaseyi hamurla örtün ve durun. Balık filetosunu küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber, doğranmış yeşillikler serpin, bir kaşık bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve 15-20 dakika bekletin. 15-20 dakika boyunca, servis yapmadan önce hamurun içine köpük haline getirilmiş 2 yumurta akı ekleyin. Her balık parçasını bir çatalla alın, hamuru daldırın ve bir tencerede pişirilmiş çok sıcak bir yağa daldırın. Balıkları bir tabağa, piramit şeklinde koyun, otlarla süsleyin, masaya servis yapın.